Desde 2012, o concurso Jovem Talento da Gastronomia tem vindo a distinguir jovens que estudam na área de hotelaria e restauração em Portugal. A iniciativa organizada pelas Edições do Gosto define-se como "um movimento criado em 2009" que é "um importante ponto de contacto entre jovens em construção de carreira e toda a comunidade gastronómica". "Funciona como uma rampa de lançamento, estimula a aprendizagem e aumenta o leque de oportunidades", acrescentam.

As inscrições estão abertas até 30 de junho, sendo possível escolher uma ou mais das seis categorias: Artes da Mesa ICEL, Bartender Manja, Cozinha Portuguesa Recheio, Pastelaria Dovo, Plant-Based by Bonduelle e Inovação com Arroz Bom Sucesso.

 

 


Na final, será atribuído o Prémio Francisco Vieira ao concorrente com a pontuação mais elevada na final nacional, ponderadas todas as categorias, tratando-se de uma distinção que "celebra não apenas a habilidade técnica, mas também a criatividade, a originalidade e o compromisso com o espírito do concurso".

Os seis concorrentes apurados vão depois disputar, em novembro, as semi-finais do JTG 2026, disputando um dos três lugares na final. Os três concorrentes mais bem pontuados de cada categoria disputam entre si na final, nos dias 3 e 4 dezembro, na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, o primeiro lugar e o título de Jovem Talento da Gastronomia, informa a organização, antes de deixar um desafio: "Serás tu um deles?".

«Participar no JTG foi uma experiência incrível e enriquecedora tanto pessoal como profissionalmente, ajudou-me a evoluir a aperfeiçoar as minhas competências»
Matilde Machado, vencedora do JTG 2026



Ao longo dos últimos anos, o JTG tem vindo a destacar nomes que "hoje brilham em Portugal e no estrangeiro", realça a organização, destacando nomes como Diogo Lopes (Catfish Bar), Lara Figueiredo (MACAM – Museum e Hotel), Marta Nunes (Culler de Pau, Espanha, 2 estrelas Michelin), Filipe Fidalgo (Rijks, Países Baixos, 1 estrela Michelin), Diogo Duarte (Henrique Sá Pessoa, 2 estrelas Michelin) e João Coelho (Hotel de Ville de Crissier, 3 estrelas Michelin) só para dar alguns exemplos.

Podes saber mais sobre o JTG aqui.

 

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