Luís Machado – Curso Profissional de Hotelaria, Restauração, Organização e Controlo (Lisboa)
Depois de entrar no Curso Profissional de Hotelaria, Restauração, Organização e Controlo, na Escola Profissional de Salvaterra de Magos, a cozinha rapidamente passou ao topo das prioridades de Luís Machado.

“No curso, comecei a ganhar uma paixão pelo mundo da cozinha e o interesse foi crescendo – passou a ser a vertente em que quis apostar mais”, conta. Ainda durante o curso, começou uma vida profissional ligada a esta área, criando, juntamente com alguns colegas, um grupo de catering que servia ao fim de semana.

Depois de passagens por vários restaurantes e experiências como formador, surgiram os convites para integrar a Teleculinária – revista que lhe “abriu as portas a Portugal inteiro” – e para ser professor do Instituto Politécnico de Leiria, uma atividade que considera “diferente e gratificante”. Olhando o seu percurso, assegura que uma carreira ligada à culinária “é como uma flor”: “tens de semear, regar e cuidar – e a semente surgiu na Escola Profissional”.